| DC.Title: | Совершенствование процесса измельчения мясо-рыбного сырья |
| DC.Title.Alternative | |
| DC.Creator | Гаврилов Тиммо Александрович |
| DC.Subject.keyword | Техника, надежность, энергоэффективность, измельченние сырья, Пищевые производства, мясо-рыбное сырье, ресурсоэффективность, степень автоматизации, |
| DC.Subject | 6 3 |
| DC.Description.abstract | Статья посвящена актуальной проблеме низкой эффективности процесса измельчения мясо-рыбного сырья. Приведены основные недостатки оборудования применяемого для измельчения мясо-рыбного сырья. Предложены конструктивно-технологические решения по совершенствованию процесса измельчения мясо-рыбного сырья, которые легли в основу нового аппаратного комплекса для измельчения мясо-рыбного сырья. Разработана конструкция и функциональная схема аппаратного комплекса для измельчения мясо-рыбного сырья. |
| DC.Description.tableOfContents | |
| DC.Publisher.CorporateName | Петрозаводский государственный университет |
| DC.Publisher.CorporateName.Address | |
| DC.Contributor | |
| DC.Type | Data |
| DC.Format | PDF |
| DC.Identifier | http://elibrary.karelia.ru/book.shtml?id=49076 |
| DC.Source | http://elibrary.karelia.ru/book.shtml?id=49076 |
| DC.Language | Русский |
| DC.Coverage | |
| DC.Rights | Петрозаводский государственный университет |