Данные Dubline Core
Крупко Андрей Михайлович, Кузнецов Алексей Владимирович, Щукин Павел Олегович
Техника, пищевые производства, продукты питания, пищевое сырье, транспортировка пищевого сырья
Пищевое сырье и продукты питания являются одним из самых важных и одновременно сложных грузов, перевозка которых является непростым технологическим процессом. В тоже время транспортировка различных видов пищевых продуктов является существенным элементом системы транспортных перевозок в России и мире. Снижение конечной цены продуктов питания возможно благодаря уменьшению транспортных затрат, которые могут достигать от 20 до 40 % от конечной стоимости продукции. Проблема обеспечения эффективного управления транспортной системой сельскохозяйственных продуктов имеет важное значение, требует научного понимания и практических решений.