Данные Dubline Core

DC.Title: Физико-химические методы в рыбоводстве и товароведении: определение качества рыбной продукции  
DC.Title.Alternative  
DC.CreatorСкрипникова Ирина Николаевна
Волкова Анна Юрьевна
 
DC.Subject.keywordСельское хозяйство, Рыбоводство, оценка качества, рыбная продукция, товароведение, слабосоленая форель, физико-химические методы оценки, аргентометрический метод,  
DC.Subject7
4
 
DC.Description.abstractВ статье представлена информация по интеграции химического образования в отрасль рыбоводство и торговля на примере использования физико-химических методов контроля качества рыбной продукции, включённых в содержание лабораторных работ для бакалавров по направлению «Водные биоресурсы и аквакультура» и Товароведение». Контроль качества рассмотрен на примере слабосоленой форели с использованием аргентометрического метода.  
DC.Description.tableOfContents  
DC.Publisher.CorporateNameИздательство ПетрГУ  
DC.Publisher.CorporateName.Address  
DC.Contributor  
DC.TypeData
 
DC.FormatPDF
 
DC.Identifierhttp://elibrary.karelia.ru/book.shtml?id=33381
DC.Sourcehttp://elibrary.karelia.ru/book.shtml?id=33381
DC.LanguageРусский
 
DC.Coverage  
DC.RightsПетрозаводский государственный университет