Данные Dubline Core
Малинов Геннадий Иванович, Гаврилов Тиммо Александрович, Кондрашов Владимир Федорович, Черняев Леонид Алексеевич, Паталайнен Людмила Сергеевна
40.7
Сельское хозяйство, сельскохозяйственные корма, измельчение мясного сырья, процесс измельчения, работа измельчителей, звероводство (47.17)
В монографии обобщены научно-теоретические и экспериментальные основы процесса измельчения мясного сырья с учетом современных достижений в этой области знаний. Издание предназначено для инженерно-технических работников научно-исследовательских институтов, конструкторских бюро и для специалистов сельхозмашиностроения и механизации сельского хозяйства. Может быть полезно специалистам других областей промышленности, использующих технологические процессы измельчения, а также преподавателям и студентам соответствующих вузов.