Данные Dubline Core
DC.Title:
Народная пища мордвы Сибири: традиции, заимствования, инновации
DC.Title.Alternative
DC.Creator
Щанкина Любовь Николаевна
DC.Subject
63.5
DC.Subject.keyword
материальная культура, Сибирь, традиционная пища, система жизнеобеспечения, напитки
DC.Description.abstract
В статье впервые рассматривается традиционная пища мордвы Сибири. Основу статьи составляет полевой материал, собранный в 2003–2009 годах в населенных пунктах Сибири, где проживает мордовское население. Несмотря на то что в пище мордовского населения наиболее стойко сохраняются традиционные черты, заметно влияние и национальной кухни других народов (русской, украинской, татарской и др.).
DC.Description.tableOfContents
DC.Publisher.CorporateName
Издательство ПетрГУ
DC.Publisher.CorporateName.Address
DC.Contributor
DC.Type
Text.Article
DC.Format
PDF
DC.Identifier
http://elibrary.petrsu.ru/books/19624
DC.Source
http://elibrary.petrsu.ru/books/19624
DC.Language
Русский
DC.Coverage
Россия, Сибирь
DC.Rights
Петрозаводский государственный университет