Данные Dubline Core
DC.Title:
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
DC.Title.Alternative
DC.Creator
Лепешева Ирина Алексеевна
DC.Subject
65.29
DC.Subject.keyword
экспертиза, студенты, чай, Товароведение, вузы, рабочая тетрадь, продовольственные товары, вкусовые товары, кофе, алкогольная продукция, идентификация товаров
DC.Description.abstract
Настоящая рабочая тетрадь предназначена для студентов 3-го курса направления подготовки «Товароведение» и может служить руководством при выполнении лабораторных работ по экспертизе вкусовых товаров. Целью занятий является овладение навыками экспертной оценки органолептических и физико-химических показателей качества, нормируемых ГОСТами на данную группу товаров.
DC.Description.tableOfContents
DC.Publisher.CorporateName
Издательство ПетрГУ
DC.Publisher.CorporateName.Address
DC.Contributor
DC.Type
Text.Form
DC.Format
PDF
DC.Identifier
http://elibrary.petrsu.ru/books/20664
DC.Source
http://elibrary.petrsu.ru/books/20664
DC.Language
Русский
DC.Coverage
DC.Rights
Петрозаводский государственный университет