Данные Dubline Core
DC.Title:
Мониторинг качества молока, реализуемого в торговой сети г. Петрозаводска
DC.Title.Alternative
DC.Creator
Шипова Диана Дмитриевна
DC.Subject
36
DC.Subject.keyword
экономика, спрос, маркировка, качество питьевого молока, физико-химические показатели, органолептическая оценка, объем молока
DC.Description.abstract
Данная работа выполнена с целью изучения стабильности качества питьевого молока. Были исследованы органолептические и физико-химические показатели молока в режиме мониторинга, изучен потребительский спрос на питьевое молоко, идентифицированы продукты по маркировке, исследование молока по объему.
DC.Description.tableOfContents
DC.Publisher.CorporateName
Издательство ПетрГУ
DC.Publisher.CorporateName.Address
DC.Contributor
DC.Type
Text.Article
DC.Format
PDF
DC.Identifier
http://elibrary.petrsu.ru/books/30563
DC.Source
http://elibrary.petrsu.ru/books/30563
DC.Language
Русский
DC.Coverage
DC.Rights
Петрозаводский государственный университет