Данные Dubline Core
DC.Title:
Формирование базы знаний в области процессов экстракции с использованием электромагнитного поля в пищевой промышленности при производстве функциональных пищевых продуктов
DC.Title.Alternative
DC.Creator
Суханов Юрий Владимирович, Щукин Павел Олегович
DC.Subject
36
DC.Subject.keyword
Техника, пищевая промышленность, патентная база, функциональный пищевой продукт, экстракция с использованием электромагнитного поля
DC.Description.abstract
Патентный поиск, выполненный по методике публикаций, показал, что востребованным направлением интенсификации процессов экстракции в пищевой промышленности является использование электромагнитного поля сверхвысокой частоты (СВЧ). Согласно данным патентов RU № 2351641, RU 63703, 63357, использование СВЧ позволяет увеличивать выход экстрактивных веществ, получение чистых экстрактов.
DC.Description.tableOfContents
DC.Publisher.CorporateName
Издательство ПетрГУ
DC.Publisher.CorporateName.Address
DC.Contributor
DC.Type
Text.Article
DC.Format
PDF
DC.Identifier
http://elibrary.petrsu.ru/books/42939
DC.Source
http://elibrary.petrsu.ru/books/42939
DC.Language
Русский
DC.Coverage
DC.Rights
Петрозаводский государственный университет