Малинов Геннадий Иванович, Гаврилов Тиммо Александрович, Кондрашов Владимир Федорович, Черняев Леонид Алексеевич, Паталайнен Людмила Сергеевна
Измельчение мясного сырья в звероводстве
научное издание
В монографии обобщены научно-теоретические и экспериментальные основы процесса измельчения мясного сырья с учетом современных достижений в этой области знаний. Издание предназначено для инженерно-технических работников научно-исследовательских институтов, конструкторских бюро и для специалистов сельхозмашиностроения и механизации сельского хозяйства. Может быть полезно специалистам других областей промышленности, использующих технологические процессы измельчения, а также преподавателям и студентам соответствующих вузов.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Описание документа
Измельчение мясного сырья в звероводстве / Г. И. Малинов, Т. А. Гаврилов, В. Ф. Кондрашов [и др.]. — Петрозаводск : Изд-во ПетрГУ, 2013. — [64] с. : табл. — URL: http://elibrary.petrsu.ru/books/18088 (дата обращения: 17.04.2025)
Издатель: Издательство ПетрГУ
Copyright: Петрозаводский государственный университет
Место издания: Петрозаводск
Год издания: 2013