Корнекова Светлана Юрьевна

Трансформация продовольственного потребления народов Сибири и Крайнего Севера России: современные проблемы

Приспособление народов Сибири и Крайнего Севера к жизни в суровых климатических условиях происходило в течение нескольких тысяч лет. Важную роль в этом играли подбор ритма и рациона питания. В настоящий момент под воздействием различных факторов меняется традиционный для коренных жителей белково-липидный тип питания на белково-углеводный – активно трансформируется продовольственное пространство. Требуется скорейшая разработка эффективной системы взаимоотношений между всеми участниками регионального продовольственного рынка, так как без стабильного и сбалансированного продовольственного обеспечения невозможно выполнить весть спектр целей и задач по эффективному региональному развитию России в целом и регионов Севера и Сибири в частности.

Сборник

Все статьи сборника:


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Описание документа
Корнекова С. Ю. Трансформация продовольственного потребления народов Сибири и Крайнего Севера России: современные проблемы / С. Ю. Корнекова. — Текст : электронный // Север Евразии – пространство взаимодействия : сборник научных статей памяти А. И. Афанасьевой / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учереждение высш. образования Петрозав. гос. ун-т. ; сост., отв. ред.: И. В. Савицкий, С. Н. Филимончик. — Петрозаводск : Изд-во ПетрГУ, 2023. — 67-74 с. — URL: http://elibrary.petrsu.ru/books/66865 (дата обращения: 29.05.2024)

Издатель: Петрозаводский государственный университет

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания: 2023