Совершенствование процесса измельчения мясо-рыбного сырья
Статья посвящена актуальной проблеме низкой эффективности процесса измельчения мясо-рыбного сырья. Приведены основные недостатки оборудования применяемого для измельчения мясо-рыбного сырья. Предложены конструктивно-технологические решения по совершенствованию процесса измельчения мясо-рыбного сырья, которые легли в основу нового аппаратного комплекса для измельчения мясо-рыбного сырья. Разработана конструкция и функциональная схема аппаратного комплекса для измельчения мясо-рыбного сырья.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы. Вход / Регистрация
Описание документа
Гаврилов Т. А. Совершенствование процесса измельчения мясо-рыбного сырья / Т. А.Гаврилов. — DOI 10.15393/j2.art.2017.3741. — Текст электронный // Resources and Technology : научный журнал. — 2017. — Т. 14, № 1. — С. 9-17. — URL: https://elibrary.karelia.ru/book.shtml?id=49076 (дата обращения 30.03.2023)
Издатель: Петрозаводский государственный университет
Copyright: Петрозаводский государственный университет
Продолжая использовать данный сайт, Вы даете согласие на обработку файлов
Cookies и других пользовательских данных, в соответствии с Политикой конфиденциальности