Карпун Юрий Николаевич

Кулинарные советы дилетанта со стажем

Автор, известный специалист в области интродукции растений и северо-кавказской кухни, постулирует принципы современного питания, излагает особенности обращения с исходным кулинарным материалом, предлагает ряд уникальных рецептов, способствующих укреплению здоровья.

Сборник

Все статьи сборника:


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Описание документа
Карпун Ю. Н. Кулинарные советы дилетанта со стажем / Ю. Н. Карпун. – DOI 10.15393/j4.art.2014.2462. – Текст : электронный // Hortus Botanicus : международный электронный журнал ботанических садов. – 2014. – Т. 9. – С. 159–180. — URL: http://elibrary.petrsu.ru/books/54466 (дата обращения: 05.12.2023)

Издатель: Петрозаводский государственный университет

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания: 2014