Eating Karelia: the geography, history, and memory of Karelian pies
В статье исследуются география и историческая память о карельских пирогах (karjalanpiirakat, калитки) в Финляндии и за её пределами. Где именно этот род выпечки появился? Как он распространялся из трансграничной Карелии прежде, чем стал стереотипной «финской» пищей? Каким образом карельские пироги связывали финские семьи из поколения в поколение? Представлены интервью и дискуссии с финскими женщинами, которые демонстрируют карельские пироги как финское семейное достояние. Обсуждаются также результаты опроса подростков в финляндской Северной Карелии, который показал, что они прямо связывают понятие «Карелия» с карельскими пирогами. Это означает триумф питания как банальный национализм и центральное место предполагаемых региональных блюд в формировании местной и семейной финской идентичности. Автор рассматривает официальный и неофициальный статус и символизм этого карельского/финского продукта питания и выясняет, как и почему это изначально местное блюдо распространилось по всей Финляндии и за её пределами, став основной частью финской национальной кухни и, следовательно, признаком национальной и культурной самобытности.
Сборник
Все статьи сборника:
-
Статьи
Ефимова Виктория Викторовна
Как традиционные общества Олонецкой губернии – «крестьянские миры» – отстаивали свои интересы в первой трети XIX века (из истории трансформации одной земской повинности)Брусницына Дарья Владимировна
Традиционный крестьянский социум в Карелии середины XVII века: новые явления в период службы пашенных солдатВоронина Полина Сергеевна
«Карбеженцы» – коллективный портрет в контексте судеб традиционного общества в Карелии (1920-е гг.)Ермолаева Оксана Евгеньевна
Традиционное общество полиэтничного приграничья в исторической динамике: методологические поиски и проблемы на примере одного проектаСуслова Евгения Дмитриевна
Церковный приход: средоточие социальной и духовной жизни крестьянского сообщества в Карелии раннего нового времениКузнецова Наталья Юрьевна
Старообрядчество как проявление традиционализма в концепции народников С. А. Приклонского и А. С. ПругавинаУэллс Хлоя
Eating Karelia: the geography, history, and memory of Karelian pies
Чтобы помнили
Макарова Ольга Витальевна
У каждого своя война… Судаковы-Серебряковы и Макарьевы-Моисеевы в Бессмертном полкуЯкушев Денис Игоревич
Локализация первого новгородского поселения на Купецком озере