Раздел журнала/сборника: IX Конгресс этнографов и антропологов России «Культурное наследие – ресурс инновационного развития» (Культурология)

Щанкина Любовь Николаевна

Народная пища мордвы Сибири: традиции, заимствования, инновации

В статье впервые рассматривается традиционная пища мордвы Сибири. Основу статьи составляет полевой материал, собранный в 2003–2009 годах в населенных пунктах Сибири, где проживает мордовское население. Несмотря на то что в пище мордовского населения наиболее стойко сохраняются традиционные черты, заметно влияние и национальной кухни других народов (русской, украинской, татарской и др.).

Сборник

Все статьи сборника:


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Описание документа
Щанкина Л. Н. Народная пища мордвы Сибири: традиции, заимствования, инновации / Л. Н. Щанкина // Учен. зап. Петрозавод. гос. ун-та. Сер.: Общественные и гуманитарные науки. — 2011. — № 3 (116). — С. 51-55. — URL: http://elibrary.petrsu.ru/books/19624 (дата обращения: 21.11.2024)

Издатель: Издательство ПетрГУ

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания: 2011