Соловьев Сергей Викторович, Макарова Галина Васильевна, Тихонов Евгений Андриянович

Применение индукционного нагревателя с выдерживателем в процессе пастеризации молока

В статье представлена разработка энергоэффективной пастеризационной установки, рассчитанной на фермерские хозяйства с поголовьем 100 голов дойного стада. Предлагается применить способ пастеризации молока с помощью индукционных нагревателей.

Сборник

Все статьи сборника:


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Описание документа
Соловьев С. В. Применение индукционного нагревателя с выдерживателем в процессе пастеризации молока / С. В. Соловьев, Г. В. Макарова, Е. А. Тихонов. — DOI 10.15393/j2.art.2015.2961. — Текст : электронный // Resources and Technology : научный журнал. — 2015. — Т. 12, № 1. — С. 1-9. — URL: http://elibrary.petrsu.ru/books/49384 (дата обращения: 16.06.2024)

Издатель: Петрозаводский государственный университет

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания: 2015