Штеркель Светлана Геннадьевна, Болгов Анатолий Ефремович
Производство и обеспечение мясом населения в Российской Федерации и Арктической зоне
Правильное питание играет важную роль в сохранении здоровья населения России. Целью данной работы было исследование объёмов производства и потребления мяса в Российской Федерации в целом и в разных регионах, включая Арктическую зону. Материалом для исследования служили материалы органов статистики (fedstat.ru; rosstat.ru) за 2017 г. Установлено, что наиболее благоприятная обстановка с обеспеченностью населения мясом обстоит в Центральном ФО, а неблагоприятная — в Дальневосточном ФО. Острый дефицит говядины проявляется в масштабе всей страны. В 2017 г. в Арктической зоне собственное производство мяса всех видов животных в убойной массе на душу населения составило в среднем 15,3 кг (19,1 % потребности), в т. ч. говядины 2,1 кг (6,6 % от нормы).
Сборник
Все статьи сборника:
Болгов Анатолий Ефремович, Пояркова Татьяна Александровна
К 100-летию профессора Е. П. Кармановой — видного учёного в области разведения, генетики и селекции животныхВолкова Анна Юрьевна, Хуобонен Марина Энсиовна
Использование учебно-производственной установки замкнутого водоснабжения при подготовке специалистов рыбного хозяйства в ПетрГУЛебедько Егор Яковлевич
Рациональное использование племенной базы молочного и мясного скотоводства в Брянской областиЛепешева Ирина Алексеевна
Особенности воспроизводительной функции у коров айрширской породы с различным коэффициентом молочностиЛепешева Ирина Алексеевна, Гилепп Дмитрий Владимирович
Современные проблемы искусственного воспроизводства атлантического лососяМещеряков Виктор Петрович
Влияние длительности преддоильной подготовки на продолжительность молоковыведения из четвертей вымени быстро и медленно выдаиваемых коров на автоматической установкеМуравья Лариса Николаевна, Чистякова Ирина Александровна
Селекционно-генетические параметры молочной продуктивности коров айрширской породыНиколаева Елена Валентиновна
Особенности ростовых процессов овса посевного и кормовых бобов при совместном проращивании семянНиколаева Елена Валентиновна, Голубева Ольга Алексеевна, Кузнецова Лариса Анатольевна
Принципы подбора компонентов для составления травосмесей на основе однолетних кормовых культурПрожерин Валентин Петрович, Дыдыкина Александра Леонидовна, Наконечный Александр Андреевич, Вязьминов Андрей Олегович
Автоматизация селекционного контроля качества молока молочных коров холмогорской породыСиротинина Валерия Юрьевна
Оценка общеклинических и биохимических показателей крови у служебных собакХоштария Георгий Елгуджаевич
Качество грубых и сочных кормов Вологодской областиШтеркель Светлана Геннадьевна, Болгов Анатолий Ефремович
Производство и обеспечение мясом населения в Российской Федерации и Арктической зонеКомлык Ирина Петровна, Гришина Наталья Владимировна, Болгов Анатолий Ефремович
Мониторинг выбытия коров айрширской породы в зависимости от величины удоя и структуры причин выбраковки