Скрипникова Ирина Николаевна

Физико-химические методы как необходимый и надёжный инструмент определения качества мёда натурального

В статье представлена информация, доказывающая необходимость использования физико-химических методов, как надёжного инструмента контроля качества мёда натурального, включённых в содержание лабораторных работ для бакалавров по направлению «Товароведение». Контроль качества рассмотрен на примере 3-х образцов меда натурального различных производителей, отобранных методом простого случайного отбора.

Сборник

Все статьи сборника:


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Описание документа
Скрипникова И. Н. Физико-химические методы как необходимый и надёжный инструмент определения качества мёда натурального [Электронный ресурс] / И. Н. Скрипникова // Преемственность химического образования : сб. материалов регион. науч.-метод. конф. / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования Петрозав. гос. ун-т, Ин-т биологии, экологии и агротехнологий. — Электрон. ст. — Петрозаводск : Изд-во ПетрГУ, 2019. — С. 95—102. — URL: http://elibrary.petrsu.ru/books/33395 (дата обращения: 28.02.2024)

Издатель: Издательство ПетрГУ

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания: 2019