Скрипникова Ирина Николаевна

Физико-химические методы как необходимый и надёжный инструмент определения качества мёда натурального

В статье представлена информация, доказывающая необходимость использования физико-химических методов, как надёжного инструмента контроля качества мёда натурального, включённых в содержание лабораторных работ для бакалавров по направлению «Товароведение». Контроль качества рассмотрен на примере 3-х образцов меда натурального различных производителей, отобранных методом простого случайного отбора.

Сборник

Все статьи сборника:


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Описание документа
Скрипникова И. Н. Физико-химические методы как необходимый и надёжный инструмент определения качества мёда натурального / И. Н. Скрипникова. — Текст : электронный // Преемственность химического образования : сборник материалов региональной научно-методической конференции. — Петрозаводск : Изд-во ПетрГУ, 2019. — С. 95-102. — URL: http://elibrary.petrsu.ru/books/33395 (дата обращения: 30.01.2025)

Издатель: Издательство ПетрГУ

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания: 2019