Шипова Диана Дмитриевна

Мониторинг качества молока, реализуемого в торговой сети г. Петрозаводска

Данная работа выполнена с целью изучения стабильности качества питьевого молока. Были исследованы органолептические и физико-химические показатели молока в режиме мониторинга, изучен потребительский спрос на питьевое молоко, идентифицированы продукты по маркировке, исследование молока по объему.

Сборник

Все статьи сборника:


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Описание документа
Шипова Д. Д. Мониторинг качества молока, реализуемого в торговой сети г. Петрозаводска [Электронный ресурс] / Д. Д. Шипова // Научно-исследовательская работа обучающихся и молодых ученых : материалы 70-й Всероссийской (с международным участием) науч. конф. обучающихся и молодых ученых / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования Петрозав. гос. ун-т. – Электрон. ст. – Петрозаводск : Изд-во ПетрГУ, 2018. – С. 38-40. — URL: http://elibrary.petrsu.ru/books/30563 (дата обращения: 28.02.2024)

Издатель: Издательство ПетрГУ

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания: 2018