Раздел журнала/сборника: Товароведение
Мониторинг качества молока, реализуемого в торговой сети г. Петрозаводска
Данная работа выполнена с целью изучения стабильности качества питьевого молока. Были исследованы органолептические и физико-химические показатели молока в режиме мониторинга, изучен потребительский спрос на питьевое молоко, идентифицированы продукты по маркировке, исследование молока по объему.
Сборник
Все статьи сборника:
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Описание документа
Шипова Д. Д. Мониторинг качества молока, реализуемого в торговой сети г. Петрозаводска [Электронный ресурс] / Д. Д. Шипова // Научно-исследовательская работа обучающихся и молодых ученых : материалы 70-й Всероссийской (с международным участием) науч. конф. обучающихся и молодых ученых. – Электрон. ст. – Петрозаводск : Изд-во ПетрГУ, 2018. – С. 38-40. — URL: http://elibrary.petrsu.ru/books/30563 (дата обращения: 22.12.2024)
Издатель: Издательство ПетрГУ
Copyright: Петрозаводский государственный университет
Место издания: Петрозаводск
Год издания: 2018