Крупко Андрей Михайлович, Кузнецов Алексей Владимирович

Особенности транспортировки продуктов питания и пищевого сырья

Проблема продовольственной безопасности была и остается весьма острой, несмотря на существенный рост показателей отечественного АПК. Исследования ПетрГУ показали, что разработок для обеспечения населения России продуктами много на стадии поисковых работ и НИР, но они проводятся без интеграции с индустриальными партнерами и без учета экономических затрат на реализацию серьезных результатов таких исследований. Результаты таких поисковых работ и НИР часто не переходят в стадию ОКР и не обеспечивают создание доступных для различных групп населения пищевых продуктов, что крайне важно для регионов Севера России.

Сборник

Все статьи сборника:


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Описание документа
Крупко А. М. Особенности транспортировки продуктов питания и пищевого сырья / А. М. Крупко, А. В. Кузнецов. — Текст : электронный // Сквозные технологии промышленных производств и экономическая безопасность : материалы Всерос. научно-практической конференции : научное электронное издание / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования Петрозав. гос. ун-т ; Карел. регион. обществ. организация «Инженерная академия» ; отв. ред. В. М. Кирилина. — Петрозаводск, 2019. — С. 31—33. — Систем. требования : Adobe Reader. — URL: http://elibrary.petrsu.ru/books/42955 (дата обращения: 28.05.2024)

Издатель: Издательство ПетрГУ

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания: 2018