Крупко Андрей Михайлович, Кузнецов Алексей Владимирович, Щукин Павел Олегович

Транспортировка пищевого сырья для производства продуктов питания: проблемы и решения

Пищевое сырье и продукты питания являются одним из самых важных и одновременно сложных грузов, перевозка которых является непростым технологическим процессом. В тоже время транспортировка различных видов пищевых продуктов является существенным элементом системы транспортных перевозок в России и мире. Снижение конечной цены продуктов питания возможно благодаря уменьшению транспортных затрат, которые могут достигать от 20 до 40 % от конечной стоимости продукции. Проблема обеспечения эффективного управления транспортной системой сельскохозяйственных продуктов имеет важное значение, требует научного понимания и практических решений.

Сборник

Все статьи сборника:


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Описание документа
Крупко А. М. Транспортировка пищевого сырья для производства продуктов питания: проблемы и решения / А. М. Крупко, А. В. Кузнецов, П. О. Щукин. — Текст : электронный // Сквозные технологии промышленных производств и экономическая безопасность : материалы Всерос. научно-практической конференции : научное электронное издание / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования Петрозав. гос. ун-т ; Карел. регион. обществ. организация «Инженерная академия» ; отв. ред. В. М. Кирилина. — Петрозаводск, 2019. — С. 33—34. — Систем. требования : Adobe Reader. — URL: http://elibrary.petrsu.ru/books/42956 (дата обращения: 29.03.2024)

Издатель: Издательство ПетрГУ

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания: 2019