Штыков Алексей Сергеевич, Гостев Кирилл Валерьевич

Использование физических эффектов: консервирование пищевых продуктов

Настоящая работа направлена на формирование баз знаний в области использования физических эффектов при консервировании пищевых продуктов.

Сборник

Все статьи сборника:


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Описание документа
Штыков А. С. Использование физических эффектов: консервирование пищевых продуктов / А. С. Штыков, К. В. Гостев. — Текст : электронный // Сквозные технологии промышленных производств и экономическая безопасность : материалы Всерос. научно-практической конференции : научное электронное издание / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования Петрозав. гос. ун-т ; Карел. регион. обществ. организация «Инженерная академия» ; отв. ред. В. М. Кирилина. — Петрозаводск, 2019. — С. 38—40. — Систем. требования : Adobe Reader. — URL: http://elibrary.petrsu.ru/books/42959 (дата обращения: 18.04.2024)

Издатель: Издательство ПетрГУ

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания: 2019