Электронная библиотека Республики Карелия Каталог Поиск Авторы Обратная связь

[ Каталог -> Техника-> Пищевые производства] Добавить в коллекцию

Зайцев Дмитрий Олегович, Вапиров Владимир Васильевич, Щукин Павел Олегович  Программы методик анализа макро- и микроэлементов в функциональных пищевых продуктах Одним из основных моментов безопасности пищевых продуктов является контроль их качества. Для осуществления контроля качества функциональных пищевых продуктов нами разработаны программы методик (ПМ). Составлению ПМ предшествовали изучение и анализ имеющихся ГОСТов на пищевые продукты. Следует отметить, что для разработки ПМ могут быть использованы только некоторые положения из существующих ГОСТов, поэтому разрабатываемые нами ПМ учитывали как информацию, имеющуюся в ГОСТах, так и особенности рецептур, применяемых при изготовлении функциональных пищевых продуктов. ПМ предусматривают отбор проб, пробоподготовку, анализ и обработку результатов. Просмотреть полный текст документа Сборник Сквозные технологии промышленных производств и экономическая безопасность Все статьи сборника О роли сквозных технологий заготовки пищевого сырья и производства из него функциональных пищевых продуктов при решении проблем продовольственной безопасности в условиях Севера России Особенности территорий — источников пищевого сырья для реализации сквозных технологий производства функциональных пищевых продуктов в России Направления исследований по разработке сквозных технологий производства функциональных продуктов, повышающих продовольственную безопасность северных регионов России Влияние сквозных технологий на рынок услуг Контроль за качеством пищевого сырья и пищевых продуктов на основных стадиях их заготовки, производства, хранения О формировании базы знаний в области технологий для гидротермической обработки и обезвоживания пищевого сырья при производстве функциональных пищевых продуктов Обоснование разработки перспективного функционального продукта, обогащенного йодом Формирование базы знаний в области технологий и оборудования для экстракции пищевых ингредиентов при производстве функциональных пищевых продуктов Формирование базы знаний в области процессов экстракции с использованием электромагнитного поля в пищевой промышленности при производстве функциональных пищевых продуктов Повышение эффективности освоения лесных ресурсов за счет нахождения оптимального плана размещения лесосек Научные основы совершенствования машин и оборудования для расчистки вырубок и линейных объектов путем непрерывного срезания древесно-кустарниковой растительности Методика построения стохастических моделей структуры древостоя для обоснования параметров машин в сквозных технологических процессах заготовки древесины К вопросу управления природными ресурсами в сквозных технологических процессах Некоторые направления развития сквозных технологий лесопромышленных производств Консервирование пищевых продуктов: использование консервантов при производстве функциональных продуктов Особенности транспортировки продуктов питания и пищевого сырья Транспортировка пищевого сырья для производства продуктов питания: проблемы и решения Обогащение пищевых продуктов и кормов: использование селена Консервирование пищевых продуктов методом ингибирования Использование физических эффектов: консервирование пищевых продуктов Дозирование в пищевой промышленности: зарубежные патенты О конструктивных усовершенствованиях механизма выброса щепы из дисковых рубительных машин Проблемы и перспективы проведения рубок леса в криолитозоне Повышение эффективности лесохозяйственных работ за счет использования вездеходной техники Обеспеченность макро- и микроэлементами жителей северных регионов Особенности минеральной насыщенности костной ткани в условиях Республики Карелия Программы методик анализа макро- и микроэлементов в функциональных пищевых продуктах Факторы, обеспечивающие безопасность промышленных предприятий Влияние овальбумина как аллергена на сокращения гладкой мышцы трахеи и бронхов крысы Роль некоторых пищевых компонентов в аллергических реакциях организма человека и животных Содержание альбуминов и глобулинов как основных аллергенов в некоторых пищевых продуктах К вопросу об особенностях питания населения Севера Отзывы читателей (0) Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы. Вход / Регистрация Описание документа Зайцев Д. О. Программы методик анализа макро- и микроэлементов в функциональных пищевых продуктах / Д. О. Зайцев, В. В. Вапиров, П. О. Щукин. — Текст : электронный // Сквозные технологии промышленных производств и экономическая безопасность : материалы Всерос. научно-практической конференции : научное электронное издание / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования Петрозав. гос. ун-т ; Карел. регион. обществ. организация «Инженерная академия» ; отв. ред. В. М. Кирилина. — Петрозаводск, 2019. — С. 50—51. — Систем. требования : Adobe Reader. Издатель: Издательство ПетрГУ Copyright: Петрозаводский государственный университет Место издания: Петрозаводск Год издания:2019 Описание Dublin Core Вместе с этой книгой читают: Список населенных мест Олонецкой губернии по сведениям за 1905 год Очерки по истории архивного дела в СССР О пятинах и погостах Новгородских в XVI веке, с приложением карты Олонецкий сборник. Выпуск 3. Олонецкая губерния: Список населенных мест

[Каталоги] [Моя коллекция] [Расширенный поиск] [Добавить ресурс] [Обратная связь] [О проекте] [Пользовательское соглашение] Программно-техническое сопровождение: Петрозаводский государственный университет, 1998-2021 Ресурсы предоставляют: Петрозаводский государственный университет (1998-2021); Национальная библиотека Республики Карелия (1998-2021); Карельская государственная педагогическая академия (2007-2013); Проект "Фольклорно-литературное наследие Русского Севера" (2010-2011) Продолжая использовать данный сайт, Вы даете согласие на обработку файлов Cookies и других пользовательских данных, в соответствии с Политикой конфиденциальности