Каталог

Астрономия Библиотечное дело Биология Военное дело География Картография Геология Геофизика Медицина Земля в целом Искусство История Культурология Культура Литературоведение Математика Механика Наука Научно-информационная деятельность Образование Общественные науки Музеи и архивы Педагогика Политика Право Психология Религия Сельское и лесное хозяйство Досуг СМИ и книжное дело Техника Физика Спорт Филология в целом Философия Фольклор Химия Художественная литература Экономика Языкознание

Специальные разделы: Аспиранту Финно-угрика Периодические и продолжающиеся издания Великая Отечественная война История государственности Карелии Православные книги Электронные научные журналы История ПетрГУ Аудиокниги Туризм Редкие книги Студенческая научная конференция Видеолекции

Основной раздел: Техника
Разделы: Технология металлов. Машиностроение. Приборостроение Транспорт Технология древесины. Производства легкой промышленности. Полиграфическое производство. Фотокинотехника Информатика и вычислительная техника Строительство Энергетика Горное дело Техника и технические науки в целом Радиоэлектроника Пищевые производства Химическая технология. Химические производства
Показаны записи 1-20 из 28.
#АвторыНазваниеФорматГод
1Суханов Юрий ВладимировичО формировании базы знаний в области технологий для гидротермической обработки и обезвоживания пищевого сырья при производстве функциональных пищевых продуктовPDF2019
2Мойсеенко Роберт АлександровичКонсервирование пищевых продуктов: использование консервантов при производстве функциональных продуктовPDF2019
3Зайцев Дмитрий Олегович, Вапиров Владимир Васильевич, Щукин Павел ОлеговичПрограммы методик анализа макро- и микроэлементов в функциональных пищевых продуктахPDF2019
4Комлык Ирина ПетровнаМолочное дело. Часть 2. Технология молока и молочных продуктов.PDF2009
5Комлык Ирина Петровна, Болгов Анатолий ЕфремовичСовременные требования к качеству молока и методы контроляPDF2016
6Шегельман Илья Романович, Щукин Павел Олегович, Васильев Алексей Сергеевич, Вапиров Владимир Васильевич, Кирилина Валентина Михайловна, Суханов Юрий ВладимировичНаправления исследований по разработке сквозных технологий производства функциональных продуктов, повышающих продовольственную безопасность северных регионов РоссииPDF2019
7Лепешева Ирина АлексеевнаТовароведение и экспертиза вкусовых товаровPDF2014
8Шегельман Илья Романович, Гаврилова Ольга Ивановна, Васильев Алексей Сергеевич, Щукин Павел ОлеговичО формировании базы знаний в области использования проращенных семян в пищевой промышленности PDF2018
9Мойсеенко Роберт АлександровичКонсервирование пищевых продуктов методом ингибированияPDF2019
10Штыков Алексей Сергеевич, Гостев Кирилл ВалерьевичИспользование физических эффектов: консервирование пищевых продуктовPDF2019
11Смирнова Людмила ОлеговнаКонтроль за качеством пищевого сырья и пищевых продуктов на основных стадиях их заготовки, производства, храненияPDF2019
12Шегельман Илья Романович, Кирилина Валентина Михайловна, Щукин Павел Олегович, Васильев Алексей СергеевичО роли сквозных технологий заготовки пищевого сырья и производства из него функциональных пищевых продуктов при решении проблем продовольственной безопасности в условиях Севера РоссииPDF2019
13Крупко Андрей Михайлович, Кузнецов Алексей ВладимировичОсобенности транспортировки продуктов питания и пищевого сырьяPDF2018
14Новожилова Ольга АлександровнаРабочая тетрадь по дисциплине «Экспертиза и оценка товаров растительного происхождения» для студентов ΙΙΙ курса направления подготовки «Товароведение». Часть 2. Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров и продуктов их переработкиPDF2014
15Кирилина Валентина Михайловна, Блажевич Любовь Евгеньевна, Смирнова Ольга ЕвгеньевнаОбоснование разработки перспективного функционального продукта, обогащенного йодомPDF2019
16Васильев Алексей Сергеевич, Суханов Юрий Владимирович, Щукин Павел ОлеговичДозирование в пищевой промышленности: зарубежные патентыPDF2019
17Гаврилов Тиммо АлександровичСовершенствование процесса измельчения мясо-рыбного сырьяPDF2017
18Клюев Глеб ВалентиновичФакторы, обеспечивающие безопасность промышленных предприятийPDF2019
19Новожилова Ольга АлександровнаРабочая тетрадь по дисциплине «Экспертиза и оценка товаров растительного происхождения» для студентов ΙΙΙ курса направления подготовки «Товароведение». Ч. 1: Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. PDF2014
20Лепешева Ирина АлексеевнаТовароведение и экспертиза кондитерских товаров PDF2014