Каталог

Междисциплинарное знание Естествознание Физико-математические науки Химия Науки о Земле Биологические науки Техника Сельское и лесное хозяйство Медицина Социальные науки. Обществознание Исторические науки Экономика Политика Право Военное дело Культурология Науковедение Образование Физическая культура СМИ и книжное дело Культурно-досуговая деятельность Библиотечная, библиографическая и научно-информационная деятельность Охрана памятников. Музеи. Архивы Филология в целом Языкознание Фольклор Литературоведение Художественная литература Искусство Религия Философия Психология Литература универсального содержания

Специальные разделы: Арктика Аспиранту Аудиокниги Великая Отечественная война История ПетрГУ История государственности Карелии Научные журналы ПетрГУ Редкие книги Студенческая научная конференция Туризм Финно-угрика Видеолекции

Основной раздел: Техника
Разделы: Техника и технические науки в целом Энергетика Радиоэлектроника Горное дело Технология металлов. Машиностроение. Приборостроение Химическая технология. Химические производства Пищевые производства Технология древесины. Производства легкой промышленности. Полиграфическое производство. Фотокинотехника Строительство Транспорт
Показаны записи 21-39 из 39.
#АвторыНазваниеТипГод
  
21Васильев Алексей СергеевичФормирование базы знаний в области технологий и оборудования для экстракции пищевых ингредиентов при производстве функциональных пищевых продуктовСтатья2019
22Комлык Ирина Петровна, Гришина Наталья Владимировна, Болгов Анатолий ЕфремовичХимический состав и показатели безопасности молока коров айрширской породы в зависимости от технологических факторов Статья2019
23Сыркина Татьяна АлексеевнаАнализ макаронных изделий с позиции товара премиум-классаСтатья2018
24Шипова Диана ДмитриевнаМониторинг качества молока, реализуемого в торговой сети г. ПетрозаводскаСтатья2018
25Шегельман Илья Романович, Гаврилова Ольга Ивановна, Васильев Алексей Сергеевич, Щукин Павел ОлеговичО формировании базы знаний в области использования проращенных семян в пищевой промышленности Статья2018
26Крупко Андрей Михайлович, Кузнецов Алексей ВладимировичОсобенности транспортировки продуктов питания и пищевого сырьяСтатья2018
27Шегельман Илья Романович, Гаврилова Ольга Ивановна, Васильев Алексей Сергеевич, Штыков Алексей Сергеевич, Щукин Павел ОлеговичПлазменные технологии при сквозных технологиях заготовки пищевого сырья и производстве функциональных пищевых продуктовСтатья2018
28Касаткина Лидия КонстантиновнаКритические контрольные точки в технологии производства ферментированной основы из листьев Кипрея узколистногоСтатья2017
29Морозова Татьяна Сергеевна, Семенов Сергей ЮрьевичОценка возможности применения пивной дробины при сбраживании гидролизатов лигноцеллюлозного сырья в биобутанолСтатья2017
30Гаврилов Тиммо АлександровичСовершенствование процесса измельчения мясо-рыбного сырьяСтатья2017
31Штеркель Светлана Геннадьевна, Комлык Ирина ПетровнаТехнология первичной переработки продуктов животноводства: мясо и мясные продуктыУчебное пособие2017
32Петрова Ксения Андреевна, Майорова Алёна Сергеевна, Болгов Анатолий ЕфремовичБиологическое обоснование, разработка рецептур и экспериментальных образцов новых функциональных продуктов на основе натуральных ингредиентовСтатья2016
33Комлык Ирина Петровна, Болгов Анатолий ЕфремовичСовременные требования к качеству молока и методы контроляУчебное пособие2016
34Болгов Анатолий Ефремович, Комлык Ирина Петровна, Калинин Павел ИвановичСтатистико-биометрические параметры состава и свойств молока коров айрширской породы в условиях промышленной технологии Статья2016
35Соловьев Сергей Викторович, Макарова Галина Васильевна, Тихонов Евгений АндрияновичПрименение индукционного нагревателя с выдерживателем в процессе пастеризации молокаСтатья2015
36Комлык Ирина ПетровнаТехнология производства молока. Часть 1Рабочая тетрадь2015
37Комлык Ирина ПетровнаТехнология производства молока. Часть 2Рабочая тетрадь2015
38Комлык Ирина ПетровнаМолочное дело. Часть 2. Технология молока и молочных продуктов.Рабочая тетрадь2009
39Комлык Ирина ПетровнаМолочное дело. Часть 1. МолоковедениеРабочая тетрадь2008