Каталог

Междисциплинарное знание Естествознание Физико-математические науки Химия Науки о Земле Биологические науки Техника Сельское и лесное хозяйство Медицина Социальные науки. Обществознание Исторические науки Экономика Политика Право Военное дело Культурология Науковедение Образование Физическая культура СМИ и книжное дело Культурно-досуговая деятельность Библиотечная, библиографическая и научно-информационная деятельность Охрана памятников. Музеи. Архивы Филология в целом Языкознание Фольклор Литературоведение Художественная литература Искусство Религия Философия Психология Литература универсального содержания
Показаны записи 21-34 из 34.
#АвторыНазваниеФорматГод
21Шегельман Илья Романович, Гаврилова Ольга Ивановна, Васильев Алексей Сергеевич, Щукин Павел ОлеговичО формировании базы знаний в области использования проращенных семян в пищевой промышленности PDF2018
22Крупко Андрей Михайлович, Кузнецов Алексей ВладимировичОсобенности транспортировки продуктов питания и пищевого сырьяPDF2018
23Шегельман Илья Романович, Гаврилова Ольга Ивановна, Васильев Алексей Сергеевич, Штыков Алексей Сергеевич, Щукин Павел ОлеговичПлазменные технологии при сквозных технологиях заготовки пищевого сырья и производстве функциональных пищевых продуктовPDF2018
24Касаткина Лидия КонстантиновнаКритические контрольные точки в технологии производства ферментированной основы из листьев Кипрея узколистногоPDF2017
25Гаврилов Тиммо АлександровичСовершенствование процесса измельчения мясо-рыбного сырьяPDF2017
26Штеркель Светлана Геннадьевна, Комлык Ирина ПетровнаТехнология первичной переработки продуктов животноводства: мясо и мясные продуктыPDF2017
27Петрова Ксения Андреевна, Майорова Алёна Сергеевна, Болгов Анатолий ЕфремовичБиологическое обоснование, разработка рецептур и экспериментальных образцов новых функциональных продуктов на основе натуральных ингредиентовPDF2016
28Устинов Антон СергеевичПроцессы и оборудование предприятий сервиса PDF2016
29Комлык Ирина Петровна, Болгов Анатолий ЕфремовичСовременные требования к качеству молока и методы контроляPDF2016
30Соловьев Сергей Викторович, Макарова Галина Васильевна, Тихонов Евгений АндрияновичПрименение индукционного нагревателя с выдерживателем в процессе пастеризации молокаPDF2015
31Комлык Ирина ПетровнаТехнология производства молока. Часть IPDF2015
32Комлык Ирина ПетровнаТехнология производства молока. Часть IIPDF2015
33Комлык Ирина ПетровнаМолочное дело. Часть 2. Технология молока и молочных продуктов.PDF2009
34Комлык Ирина ПетровнаМолочное дело. Часть 1. МолоковедениеPDF2008