Каталог

Междисциплинарное знание Естествознание Физико-математические науки Химия Науки о Земле Биологические науки Техника Сельское и лесное хозяйство Медицина Социальные науки. Обществознание Исторические науки Экономика Политика Право Военное дело Культурология Науковедение Образование Физическая культура СМИ и книжное дело Культурно-досуговая деятельность Библиотечная, библиографическая и научно-информационная деятельность Охрана памятников. Музеи. Архивы Филология в целом Языкознание Фольклор Литературоведение Художественная литература Искусство Религия Философия Психология Литература универсального содержания

Специальные разделы: Аспиранту Финно-угрика Великая Отечественная война История государственности Карелии Электронные научные журналы История ПетрГУ Аудиокниги Туризм Редкие книги Студенческая научная конференция Арктика Видеолекции

Основной раздел: Техника
Разделы: Энергетика Технология металлов. Машиностроение. Приборостроение Пищевые производства Технология древесины. Производства легкой промышленности. Полиграфическое производство. Фотокинотехника Техника и технические науки в целом Радиоэлектроника Химическая технология. Химические производства Строительство Транспорт Горное дело
Показаны записи 1-20 из 34.
#АвторыНазваниеФорматГод
1Комлык Ирина ПетровнаМолочное дело. Часть 1. МолоковедениеPDF2008
2Комлык Ирина ПетровнаМолочное дело. Часть 2. Технология молока и молочных продуктов.PDF2009
3Соловьев Сергей Викторович, Макарова Галина Васильевна, Тихонов Евгений АндрияновичПрименение индукционного нагревателя с выдерживателем в процессе пастеризации молокаPDF2015
4Комлык Ирина ПетровнаТехнология производства молока. Часть IPDF2015
5Комлык Ирина ПетровнаТехнология производства молока. Часть IIPDF2015
6Петрова Ксения Андреевна, Майорова Алёна Сергеевна, Болгов Анатолий ЕфремовичБиологическое обоснование, разработка рецептур и экспериментальных образцов новых функциональных продуктов на основе натуральных ингредиентовPDF2016
7Устинов Антон СергеевичПроцессы и оборудование предприятий сервиса PDF2016
8Комлык Ирина Петровна, Болгов Анатолий ЕфремовичСовременные требования к качеству молока и методы контроляPDF2016
9Касаткина Лидия КонстантиновнаКритические контрольные точки в технологии производства ферментированной основы из листьев Кипрея узколистногоPDF2017
10Гаврилов Тиммо АлександровичСовершенствование процесса измельчения мясо-рыбного сырьяPDF2017
11Штеркель Светлана Геннадьевна, Комлык Ирина ПетровнаТехнология первичной переработки продуктов животноводства: мясо и мясные продуктыPDF2017
12Шегельман Илья Романович, Гаврилова Ольга Ивановна, Васильев Алексей Сергеевич, Щукин Павел ОлеговичО формировании базы знаний в области использования проращенных семян в пищевой промышленности PDF2018
13Крупко Андрей Михайлович, Кузнецов Алексей ВладимировичОсобенности транспортировки продуктов питания и пищевого сырьяPDF2018
14Шегельман Илья Романович, Гаврилова Ольга Ивановна, Васильев Алексей Сергеевич, Штыков Алексей Сергеевич, Щукин Павел ОлеговичПлазменные технологии при сквозных технологиях заготовки пищевого сырья и производстве функциональных пищевых продуктовPDF2018
15Васильев Алексей Сергеевич, Суханов Юрий Владимирович, Щукин Павел ОлеговичДозирование в пищевой промышленности: зарубежные патентыPDF2019
16Штыков Алексей Сергеевич, Гостев Кирилл ВалерьевичИспользование физических эффектов: консервирование пищевых продуктовPDF2019
17Мойсеенко Роберт АлександровичКонсервирование пищевых продуктов методом ингибированияPDF2019
18Мойсеенко Роберт АлександровичКонсервирование пищевых продуктов: использование консервантов при производстве функциональных продуктовPDF2019
19Смирнова Людмила ОлеговнаКонтроль за качеством пищевого сырья и пищевых продуктов на основных стадиях их заготовки, производства, храненияPDF2019
20Шегельман Илья Романович, Щукин Павел Олегович, Васильев Алексей Сергеевич, Вапиров Владимир Васильевич, Кирилина Валентина Михайловна, Суханов Юрий ВладимировичНаправления исследований по разработке сквозных технологий производства функциональных продуктов, повышающих продовольственную безопасность северных регионов РоссииPDF2019