Каталог

Междисциплинарное знание Естествознание Физико-математические науки Химия Науки о Земле Биологические науки Техника Сельское и лесное хозяйство Медицина Социальные науки. Обществознание Исторические науки Экономика Политика Право Военное дело Культурология Науковедение Образование Физическая культура СМИ и книжное дело Культурно-досуговая деятельность Библиотечная, библиографическая и научно-информационная деятельность Охрана памятников. Музеи. Архивы Филология в целом Языкознание Фольклор Литературоведение Художественная литература Искусство Религия Философия Психология Литература универсального содержания

Специальные разделы: Аспиранту Финно-угрика Великая Отечественная война История государственности Карелии Электронные научные журналы История ПетрГУ Аудиокниги Туризм Редкие книги Студенческая научная конференция Арктика Видеолекции

Основной раздел: Техника
Разделы: Энергетика Технология металлов. Машиностроение. Приборостроение Пищевые производства Технология древесины. Производства легкой промышленности. Полиграфическое производство. Фотокинотехника Техника и технические науки в целом Радиоэлектроника Химическая технология. Химические производства Строительство Транспорт Горное дело
Показаны записи 1-20 из 34.
#АвторыНазваниеФорматГод
1Петрова Ксения Андреевна, Майорова Алёна Сергеевна, Болгов Анатолий ЕфремовичБиологическое обоснование, разработка рецептур и экспериментальных образцов новых функциональных продуктов на основе натуральных ингредиентовPDF2016
2Васильев Алексей Сергеевич, Суханов Юрий Владимирович, Щукин Павел ОлеговичДозирование в пищевой промышленности: зарубежные патентыPDF2019
3Штыков Алексей Сергеевич, Гостев Кирилл ВалерьевичИспользование физических эффектов: консервирование пищевых продуктовPDF2019
4Мойсеенко Роберт АлександровичКонсервирование пищевых продуктов методом ингибированияPDF2019
5Мойсеенко Роберт АлександровичКонсервирование пищевых продуктов: использование консервантов при производстве функциональных продуктовPDF2019
6Смирнова Людмила ОлеговнаКонтроль за качеством пищевого сырья и пищевых продуктов на основных стадиях их заготовки, производства, храненияPDF2019
7Касаткина Лидия КонстантиновнаКритические контрольные точки в технологии производства ферментированной основы из листьев Кипрея узколистногоPDF2017
8Комлык Ирина ПетровнаМолочное дело. Часть 1. МолоковедениеPDF2008
9Комлык Ирина ПетровнаМолочное дело. Часть 2. Технология молока и молочных продуктов PDF2022
10Комлык Ирина ПетровнаМолочное дело. Часть 2. Технология молока и молочных продуктов.PDF2009
11Комлык Ирина ПетровнаМолочное дело. Часть I. МолоковедениеPDF2020
12Шегельман Илья Романович, Щукин Павел Олегович, Васильев Алексей Сергеевич, Вапиров Владимир Васильевич, Кирилина Валентина Михайловна, Суханов Юрий ВладимировичНаправления исследований по разработке сквозных технологий производства функциональных продуктов, повышающих продовольственную безопасность северных регионов РоссииPDF2019
13Шегельман Илья Романович, Кирилина Валентина Михайловна, Щукин Павел Олегович, Васильев Алексей СергеевичО роли сквозных технологий заготовки пищевого сырья и производства из него функциональных пищевых продуктов при решении проблем продовольственной безопасности в условиях Севера РоссииPDF2019
14Шегельман Илья Романович, Гаврилова Ольга Ивановна, Васильев Алексей Сергеевич, Щукин Павел ОлеговичО формировании базы знаний в области использования проращенных семян в пищевой промышленности PDF2018
15Суханов Юрий ВладимировичО формировании базы знаний в области технологий для гидротермической обработки и обезвоживания пищевого сырья при производстве функциональных пищевых продуктовPDF2019
16Годинов Антон НиколаевичОбогащение пищевых продуктов и кормов: использование селенаPDF2019
17Кирилина Валентина Михайловна, Блажевич Любовь Евгеньевна, Смирнова Ольга ЕвгеньевнаОбоснование разработки перспективного функционального продукта, обогащенного йодомPDF2019
18Гаврилова Ольга Ивановна, Щукин Павел ОлеговичОсобенности территорий — источников пищевого сырья для реализации сквозных технологий производства функциональных пищевых продуктов в РоссииPDF2019
19Крупко Андрей Михайлович, Кузнецов Алексей ВладимировичОсобенности транспортировки продуктов питания и пищевого сырьяPDF2018
20Шегельман Илья Романович, Гаврилова Ольга Ивановна, Васильев Алексей Сергеевич, Штыков Алексей Сергеевич, Щукин Павел ОлеговичПлазменные технологии при сквозных технологиях заготовки пищевого сырья и производстве функциональных пищевых продуктовPDF2018